焙烤做為食品行業(yè)倍受熱捧的一項技術，也深受廣大消費者所喜愛；每年的中國國際焙烤展都會吸引國內(nèi)外食品企業(yè)及焙烤技術于展會現(xiàn)場，而且對于食品行業(yè)來說環(huán)保衛(wèi)生為著重，那么在焙烤展開展前期，焙烤展展臺搭建的過程中應該注意哪些問題呢？

焙烤展展臺搭建

1、展臺燈光的分布

焙烤展，燈光的分布非常著重，展臺每個區(qū)域的功能不同，分布的光源也不同，不同的燈光效果也可以烘托出不同的氣氛，大部分焙烤展展臺主體都以白光為主，除非客戶有特需要求；食品展示區(qū)以暖光為主，讓觀眾在參觀及互動的時候有一種情切與家的感覺。

頂益食品展臺

2、展臺衛(wèi)生處理，特別是細節(jié)

展臺搭建后期，衛(wèi)生的處理也是為核心的一環(huán)，特別是食品制作區(qū)及展示區(qū)的衛(wèi)生，要從細節(jié)出發(fā)，將所有視覺能觀察到的地方都清理干凈，食品本是引起人們食欲的，如果因為衛(wèi)生的處理不到位，會讓觀眾產(chǎn)生反感，甚至厭惡。

展臺衛(wèi)生

3、展臺空間異味消除

焙烤展和食品展都一樣，在展臺制作搭建的過程中避免用異味較大的材料，特別是封閉的空間及區(qū)域，應該配備空氣凈化設備；在開展前期消除異味，多擺設花草綠植；做到只有焙烤食品的飄香。